Zamrznjeno grozdje je okusna, nizko kalorična poslastica, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. Za zamrzovanje lahko uporabimo samo popolnoma zrelo grozdje. Zamrzovanje je odličen način za uživanje v okusu grozdja skozi vse leto. Priprava zamrznjenega grozdja je enostavna in preprosta.
Potrebno je
- Popolnoma zrelo evropsko grozdje
- Sladkorni sirup
- Posebne vrečke ali posode za zamrzovanje
- Terry brisačo
- Pladenj
- Hladilnik, zamrzovalnik
Navodila
Korak 1
Popolnoma vse sorte grozdja lahko zamrznemo, najbolje pa se ohrani evropsko grozdje, ki ima temno barvo in gosto celulozo. Za zamrzovanje je primerno samo grozdje z največjo dozorelostjo. Izberite samo popolnoma zrele jagode. Nezrelega grozdja se ne sme uporabljati, saj zamrznitev onemogoča dozorevanje jagod.
2. korak
V prihodnosti iz grozdja odstranite vse ranjene, zdrobljene ali pokvarjene jagode. Popolnoma očistite vejo različnih vrst naplavin.
3. korak
Šopke temeljito sperite s tekočo vodo.
4. korak
Jagode obvezno posušite. Če želite to narediti, je grozdje najbolje položiti na frotirno brisačo in počakati, da se popolnoma posušijo.
5. korak
Posušene grozdne grozde razporedite na pladenj, ki ga morate hladiti 30 minut. V tem času se grozdje predhodno ohladi.
6. korak
Nato pladenj z jagodami za 30 minut postavite v zamrzovalnik. Nato pladenj odstranite iz hladilnika. Grozdje je zdaj popolnoma pripravljeno za odlaganje v posode.
7. korak
Priporočljivo je, da sladkorni sirup pred zamrzovanjem prelijemo na lahke sorte grozdja, kar bo zagotovilo kakovost zamrzovanja.
8. korak
Pripravite posebne vrečke za zamrzovanje ali posode, v katere nameravate postaviti grozdne grozde. Jagode razporedite v posodo in postavite nazaj v hladilnik. Temperatura skladiščenja zamrznjenega grozdja ne sme biti večja od minus 24 stopinj. Nižje temperature lahko pokvarijo grozdje.
