Kotleti za multivarke so hitra jed brez težav in brizganja olja. Vseeno je, kaj in kako ga skuhate, izpadlo bo okusno in celo zdravo. Preizkusite recept za krepke dvomesečne ocvrte polpete, specite ribje krokete ali pripravite parne puranje kotlete.
Ocvrte mesne patties v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 300 g svinjine in govedine;
- 1 čebula;
- 2 krompirja;
- 1 piščančje jajce;
- 100 g krušnih drobtin;
- ščepec mletega črnega popra;
- 1 čajna žlička brez drsnika soli;
- rastlinsko olje.
Če mleto meso nekoliko premagate, se bodo kotleti izkazali za bolj goste in elastične. Če želite to narediti, ga večkrat spustite na mizo z višine 40-50 cm.
Meso sperite, posušite, po potrebi ga osvobodite filmov in narežite na kocke. Čebulo in krompir olupimo in narežemo na četrtine. Pripravljene sestavine spustite skozi mlin za meso. V nastalo maso dodajte jajce, poper, sol in mleto meso temeljito premešajte, dokler z rokami ne postane gladko. Razdelite ga na porcije v velikosti oreha, vsakega zvijete v kepo, malo ožamemo in povaljamo v drobtinah.
V posodo multivarka nalijte rastlinsko olje, nastavite način pečenja in posodo rahlo segrevajte 2 minuti. Vanjo položite polpete, posodo pokrijte s pokrovom in pecite po 8 minut na vsaki strani, dokler se ne pojavi skorja.
Recept za ribje krokete za multivarke
Sestavine:
- 500 g ribjih filejev (trska, tilapija, oslič);
- 2 rezini pšeničnega kruha;
- 100 ml mleka;
- 1 čebula;
- 30 g masla;
- 1 piščančje jajce;
- 100 g krušnih drobtin;
- 1 čajna žlička brez drsnika soli;
- rastlinsko olje.
Ribji kotleti bodo bolj okusni in bolj nežni, če ribe predelate z ohlajenimi napravami. Pred uporabo brusilne nože še posebej sperite z ledeno vodo.
Naredite mlete ribje fileje. Kruh namočite v mleko, ga dodajte ribam in dobro premešajte. Čebulo osvobodite lupine, drobno sesekljajte, rahlo prepražite na maslu in pomešajte s kuhano maso. Nalijte jajce, sol in premešajte. Mleto meso postavite za 20 minut v hladilnik.
Oblikujte patties in pokrijte z drobtinami. V multivarku zaženite način "Peka", vanj vlijte rastlinsko olje in počakajte nekaj minut, da se ogreje. Vanjo namočite ribje kroglice in jih na eni strani pražite 20 minut brez pokrova, nato pa kroglice obrnite in jih kuhajte še 10-15 minut, dokler ne porjavi. Okusni hrustljavi kroketi so odličen način, da otroka nahranite z ribjo jedjo.
Parni puranji kotleti v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 650 g fileja puranjih prsi;
- 0,5 žlice. kuhan riž;
- 1 čebula;
- 1 piščančji rumenjak;
- 0,5 žlice. voda;
- sol.
Purana skupaj z olupljeno čebulo in rižem zmeljemo v mešalniku ali pa jih dvakrat zavrtimo skozi mlin za meso. Nastali pire malo začinimo z rumenjakom in soljo. Maso raztopimo z vodo in jo dobro pregnetemo, da se vpije vlaga. Naredite kroglice enake velikosti in jih položite na rešetko za paro. Posodo pripravite v pol ure in vklopite ustrezen način.
