Če skute ni bilo časa uporabiti, ko je bila sveža, je ni treba zavreči, pripravite drobljive piškote, polnjene s skuto. Vsekakor bo izpadlo mehko in nežno. To jed lahko ponudite kot zajtrk s kozarcem mleka ali kakava.
Potrebno je
- - vrhunska pšenična moka - 3 kozarci;
- - piščančje jajce - 3 kos;
- - maslo - 350 g;
- - granulirani sladkor - 2 kozarca;
- - skuta - 400 g;
- - sladkor v prahu - 1 žlica;
- - kakav v prahu - 4 žlice;
- - škrob - 2 žlici;
- - pecilni prašek - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Pripravite globoko posodo, vanjo zlomite dve prej oprani jajci, ju zmešajte z granuliranim sladkorjem in dobro stepemo. Nato dodajte mehko maslo, premešajte. Naslednji korak je moka, kakav in pecilni prašek, vse to damo v jajčno-masleno zmes in zamesimo testo.
2. korak
Testo pustite v hladilniku 30-40 minut, pustite počivati. Pripravimo nadev, skuto zmešamo s škrobom in vanilijo, dodamo jajce.
3. korak
Ležeče testo razdelite na dva enaka kosa. Enega pustite v zamrzovalniku, drugega zvijte na velikost v obliki, v kateri bo obdelovanec pečen. V drugo plast damo nadev iz skute. Iz zamrznjenega kosa testa podrgnite drobtino, ki se razprostira v tretji plasti.
4. korak
Pečemo 30-35 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Končni polizdelek ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na rezine. Okus piškotov lahko spremenite tako, da v nadev dodate koščke rozin, oreščkov ali čokolade.
