Skutine palačinke s suhimi marelicami za zajtrk. Lahka in zdrava hrana.
Potrebno je
1/2 kg skute, 3 žlice. žlice moke, 3 jajca, 3 žlice. žlice sladkorja, vanilin na konici noža, 2 žlici. žlice rozin, sol, 2 žlici. žlice naribanega zastarelega kruha, 4 žlice. žlice kremne margarine
Navodila
Korak 1
Suhe marelice sperite, prelijte z majhno količino vrele vode, pustite, da se piva 20 minut, položite na papirnato brisačo in posušite.
2. korak
Skuto zdrgnite skozi sito ali dobro zmeljemo. Dodajte 2 jajca, sol, rozine, vanilin, raztopljen v vodi in moki, in temeljito premešajte. Maso skute narežemo na ploščate pogače, damo nadev in oblikujemo skuto v ovalni obliki.
3. korak
Jajce stepemo. Sirnik navlažite v jajcu in povaljajte v naribanem pšeničnem kruhu. Na margarini prepražimo na obeh straneh. Lahko kuhamo v pečici.
