Sladkost rozin se dobro ujema s kislostjo posušenih brusnic. To je odlična kombinacija za domače pecivo. Razveselite svoje gospodinjstvo s piškotom z rozinami in brusnicami.
Potrebno je
- - 240 g moke;
- - 175 g masla, sladkor;
- - 100 g rozin, posušene brusnice;
- - 3 jajca;
- - vrečka vaniljevega sladkorja;
- - ščepec soli;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Pred tem odstranite maslo, da postane zelo mehko. Zmehčano maslo stepemo z granuliranim sladkorjem, ena za drugo stepemo velika jajca. Dodamo vanilijev sladkor in sol ter premešamo. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom, dobro premešamo z lopatico.
2. korak
Rozine sperite s posušenimi brusnicami, posušite na papirnati brisači, potresite z moko in nežno vmešajte v testo, da nato ne odpade. Za ta recept lahko vzamete sveže brusnice, vendar zamrznjene ne bodo delovale - v njih je preveč vlage. Lahko tudi eksperimentirate s kombinacijami - poleg brusnic dodajte še katero drugo jagodičevje.
3. korak
Vzemite tortni model, okrogel ali pravokoten - ni pomembno. Ponev premažemo z maslom. Vanj položite testo.
4. korak
Mafin iz rozin in brusnic pečemo približno 1 uro v pečici, ogreti na 180 stopinj. Zaradi velikosti ponve in vaše pečice se časi kuhanja lahko razlikujejo, zato preverite, ali je torta po pol ure pečenja narejena z leseno palčko. Končno torto rahlo ohladite, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Nato narežite na porcije, postrezite s toplim nesladkanim čajem.
