Umešana jajca s paradižnikom so vsestranski zajtrk ne samo za Britance. Ta jed je pripravljena hitro in dobro nasiti, in če je čas, da jajcem dodate slanino, sir, gobe, zelenjavo, zelišča, začimbe in vse vrste začimb, potem je odličen začetek dneva zagotovljen.
Klasičen recept za umešana jajca s paradižnikom
V tem klasičnem receptu lahko dodate vse začimbe po okusu.
Boste potrebovali:
- 2 jajca;
- 1 srednji paradižnik;
- sol, črni poper po okusu;
- rastlinsko ali maslo za cvrtje;
- ščepec suhega mletega česna (neobvezno).
Postopek kuhanja
Najprej pripravimo paradižnik, ga operemo, posušimo, po želji narežemo kožo, ga oparimo z vrelo vodo in odstranimo. Celulozo razrežite na srednje kocke in pošljite v ponev v segretem olju.
Pražimo približno tri minute, občasno premešamo. Priporočljivo je, da se pokrije s pokrovom, da se paradižnik čas dobro zmehča in sok v tem času ne izhlapi.
V naslednjem koraku na paradižnikovo pasto zlomite jajca, solite in potresite z začimbami in zelišči. Vsako jajce je treba pred vlivanjem v ponev preveriti, ali je pokvarjeno. Če želite to narediti, ga najprej zlomite v ločeno skledo in nato položite na paradižnik.
Če želite obdržati rumenjakovo tekočino, nato pražite 3-4 minute, pokrov pa do polovice zaprite. Če vam bolj ustreza pečen rumenjak, ponev tesno pokrijte in na zmernem ognju kuhajte 5-7 minut.
Ocvrta umešana jajca s paradižnikom in čebulo
Boste potrebovali:
- jajca - 3 kos.;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kos.;
- rastlinsko olje;
- sol in poper po okusu.
Postopek kuhanja korak za korakom
Najprej pripravimo zelenjavo: čebulo operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke in damo na maslo ter dušimo 2-3 minute v ogreti ponvi. Nato mu dodajte nasekljan paradižnik.
Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, še 5 minut. Na koncu v ponev razbijemo jajca, tako da so na vrhu zelenjave, vse solimo in popramo ter pripravimo na pripravljenost.
Obilna umešana jajca s paradižnikom in piščančjim filejem doma
Boste potrebovali:
- 3 jajca;
- 1 paradižnik;
- 200 g piščančjega fileja;
- 1 strok česna;
- 1 žlica. l. maslo;
- sol, poper, paprika po okusu.
Postopek kuhanja v fazah
Česen olupite in drobno naribajte, pražite 2 minuti. Če ni kuhanega piščančjega fileja, surovo meso narežemo na majhne kocke in pražimo s česnom 7-10 minut, mešamo, da kocke porjavijo z vseh strani.
Nato v ponev položite nasekljan paradižnik in kuhajte še 5 minut. Paradižnik je najbolje uporabiti živo rdeče ali roza. Pomembno je, da so sočne. Jajca zlomimo v ločeno skledo, jim dodamo začimbe, malo stepemo z vilicami in prelijemo s celotno vsebino ponve. Pokrijemo in pečemo na žaru 5 minut. Pred serviranjem po vrhu potresite sesekljano zeleno čebulo.
Umešana jajca s paradižnikom in sirom: preprost in hiter recept
Nežna in dišeča umešana jajca v tem receptu so pridobljena prav zaradi sira. Sir lahko uporabimo kot trden, enostaven za naribanje in mehak.
Boste potrebovali:
- 2 jajca;
- 1 paradižnik;
- 50 g svežega kopra;
- 30 g topljenega sira.
- 50 g trdega sira;
- rastlinsko olje;
- ščepec soli in popra.
Postopek kuhanja v fazah
Paradižnik nasekljamo in prepražimo. Na vrh razbijte jajca, pustite, da se malo prijemejo, potresite s sesekljanim koprom, soljo in poprom. Oba sira naribajte in potresite po vrhu. Zaprite pokrov in kuhajte 5-7 minut. Postrežemo s popečenim toastom, naribanim z malo stroka česna za okus.
Zajtrk iz jajc, paradižnika in klobas v mikrovalovni pečici
Boste potrebovali:
- kuhana klobasa - 60 g.;
- 2 jajca;
- 1 majhen paradižnik;
- 80 g trdega sira;
- sol;
- rastlinsko olje.
Postopek kuhanja po korakih
Klobaso in paradižnik narežemo na majhne kvadratke, sir naribamo. Namažite mikrovalovno posodo z rastlinskim oljem. Vanjo položite plast paradižnika, nanjo razporedite koščke klobase, nato približno polovico naribanega sira. Na vrhu troslojne strukture nežno spustite čez jajce sol.
Rumenjake prebodite z zobotrebcem, če niso namazani. To je potrebno, da rumenjak med mikrovalovnim kuhanjem ne poči. Na koncu po jajcu potresemo še preostali sir.
Kalupe postavite v mikrovalovno pečico, pokrijte s pokrovom mikrovalovne pečice. Moč nastavite na 750 W, čas kuhanja pa na 2,5 minute. Krepka umešana jajca bodo pripravljena v 7 minutah.
Kako ocvrti jajca in paradižnik v počasnem štedilniku
Boste potrebovali:
- 2 paradižnika;
- 2 jajca;
- sol, poper po okusu;
- rastlinsko olje.
V skledo multivarka nalijte žlico rastlinskega olja in nastavite način "Ogrevanje" za 5 minut. Medtem ko se olje segreva, paradižnik sperite in narežite na kocke. Ko se ogrevanje konča, zelenjavo položite v skledo.
Ponovno vklopite program "Ragu" ali "Fry" za 5 minut, pokrijte multivark s pokrovom. Takoj, ko se čas izteče, v posodo premešajte in stepite jajca, solite in poprajte, nastavite čas z istim programom še 15 minut. Po tem času bo jed pripravljena.
Gruzijska jajca s paradižnikom
Ocvrta jajca, kuhana v gruzijski tradiciji, bodo všeč ljubiteljem začinjenih jedi.
Boste potrebovali:
- 2 paradižnika;
- 3 jajca;
- 1 čebula;
- 50 g svežega koriandra;
- rastlinsko ali maslo;
- pol šopa zelene čebule;
- ščepec hmelja-suneli;
- sol in rdeča paprika na konici noža;
- 2 stroka česna.
Čebulo in česen nasekljajte in jih 3 minute pražite na razgretem olju. V maslu ali gheeju se izkaže, da je jed bolj aromatična in nežna. Razporedite sesekljan paradižnik in kuhajte skupaj, dokler se ne pojavi veliko soka in paradižnik postane mehak.
Cilantro nasekljamo, damo v ponev, rahlo posolimo, dodamo polovico začimb, premešamo. Na vrh razbijte jajca, dodajte malo soli in potresite s preostalimi začimbami. Polovico čebule nasekljamo in položimo na vrh. Ponev zaprite s pokrovom za 2-3 minute, po kateri je jed pripravljena, lahko postrežete.
Izvirni recept za jajca s paradižnikom in kozicami
Boste potrebovali:
- jajca - 4 kos.;
- olupljene kozice - 400 g;
- paradižnik - 2 kos.;
- čebula - 1 glava;
- česen - 2 stroka;
- mehki sir - 30 g;
- rožmarin - ščepec za kanček okusa.
Sesekljamo in prepražimo čebulo, po nekaj minutah ji dodamo sesekljan paradižnik in nasekljan česen, dodamo rožmarin in sol. Med mešanjem kuhamo 10 minut.
Jajca zlomite v ponev, tako da popolnoma pokrijejo zelenjavo. Počakajte, da se jajca popolnoma strdijo in položite oprane kozice, ki jih razporedite po vseh jajcih. Pokrijemo s pokrovom 2-3 minute. Sir naribajte in položite na vrh, posodo za nekaj minut pokrijte, da se sir stopi.
Pri serviranju okrasite z umešanimi jajci iz paradižnika in kozic s sesekljanimi svežimi zelišči. Poleg tega lahko dodajate sveža zelišča tako med kuhanjem kot kot okras jedi. Umešana jajca se dobro ujemajo s koprom in zeleno čebulo.
Jajca s paradižnikom in slanino: tradicionalni angleški zajtrk
Boste potrebovali:
- 2-3 jajca;
- 2 češnjeva paradižnika;
- 100 g slanine;
- poper, paprika, sol, kurkuma po okusu.
Češnjev paradižnik sperite in razrežite na četrtine, slanino nasekljajte na srednje trakove. Na suhi ponvi popečemo slanino, tako da se na trakovih oblikuje svetla skorjica, dodamo češnjo, vse premešamo in po 2-3 minutah stepemo jajca.
Jajca začinimo z malo soli in začinimo po okusu. Postrezite zajtrk s sladko-kislo omako, sojino ali česnovo omako, domačimi pšeničnimi ocvirki ali toastom.
