Zelena čebula se že dolgo uporablja v kulinariki. Uvedba te čebule v jedi jih okrepi in izboljša okus. Najpogosteje se zelena čebula uporablja kot okras za različne jedi, lahko pa iz nje naredite polnopravno zdravo malico.
Zelena čebula z oreščki
Struktura:
- 3 šopi čebule;
- 2 jajci;
- 2 žlici. žlice kisle smetane;
- 1 žlica. žlica orehov;
- 1 čajna žlička sladkorja, kisa;
- sol.
Zeleno čebulo drobno nasekljajte, pokapajte s kisom. Kuhajte trdo kuhana jajca, olupite, sesekljajte, dodajte čebuli. Solimo po okusu, dodamo žlico sladkorja.
Nastali prigrizek položite na posodo, potresite s sesekljanimi oreščki, prelijte s kislo smetano.
Drobnjak s pehtranom
Struktura:
- 1 šopek zelene čebule;
- 3 šopi zelenega pehtrana;
- 2 jabolki;
- 7 oljk;
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- sol za amaterja.
Izperite zeleno čebulo, sesekljajte, zmeljite s soljo. Jabolka narežemo na tanke trakove, nasekljamo zelenjavo pehtrana, dodamo čebuli.
Predjed čebule začinite z rastlinskim oljem, okrasite z olivami, postrezite.
