Kroglice iz rakovih palic in kremnega sira so zelo podobne sladkarijam Rafaello. V kroglici je oljka, ki daje predjedi izviren okus.
Potrebno je
- - rakovice - 2 pakiranja;
- - topljeni sir - 4 kos;
- - jajca - 4 kos;
- - česen - 2 stroka;
- - oljke brez koščic - 22-24 kosov;
- - malo soli;
- - mleta paprika po okusu.
Navodila
Korak 1
Za prigrizek je najbolje uporabiti zamrznjene rakovice.
V redu so trije - dobili bi majhne ostružke. Rdeči del lahko odrežete rakovim palicam, nato pa bodo ostružki podobni kokosu. Ko se tri palčke za rakovice odlepijo, jih ni treba zavreči, saj bodo prišli prav za mousse.
2. korak
Tretjino drobtin rakov vzamemo skupaj s pilingi in jih prenesemo v mešalnik. Palične palčke zmeljemo skupaj s topljenim sirom in česnom, dokler niso gladke.
3. korak
V homogeno maso dodajte nasekljana kuhana jajca. Vse skupaj zmeljemo, da postane gladko in homogeno.
4. korak
Preostale ostružke iz rakov nalijemo na veliko ravno ploščo. Vzemite majhen del pene iz mešalnika in na sredino položite oljko. Zavijte kroglico, ki je po velikosti podobna sladkariji Raffaello. Rakovico z oljko zavrtite v ostružke rakov.
5. korak
Kravljice kroglice za 3-4 ure postavite v hladilnik. Naši izredni bonboni so pripravljeni.
