Na predvečer Maslenice želim deliti recept za čudovite ameriške palačinke - palačinke. Privoščite si zajtrk v kavarni!
Potrebno je
- 250 g pšenične moke;
- 2 žlički pecilni prašek;
- 1 žlica železovega sladkorja
- Ščepec morske soli;
- 4 jajca;
- 200 ml mleka;
- 250 g sira ricotta;
- 200 g borovnic ali borovnic;
- Olje za cvrtje brez vonja;
- Med in naravni jogurt za serviranje.
Navodila
Korak 1
V večji skledi združite vse suhe sestavine: presejano moko, sladkor v prahu, pecilni prašek in sol.
2. korak
Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. V sredino posode s suhimi sestavinami naredimo depresijo in vlijemo rumenjake. Premešajte, vlijte mleko, ponovno premešajte (najbolje z mešalnikom), dodajte ricotto. Na koncu že tekoči masi brez grudic dodajte borovnice ali borovnice. Če uporabljamo zamrznjeno jagodičje, ga predhodno ne odtajamo!
3. korak
Beljake stepemo, dokler se trdni vrhovi nežno premešajo z ostalimi sestavinami.
Ogrejemo namaščeno ponev in začnemo cvreti svoje palačinke. Ne smejo biti velike, zato jih je bolje položiti z žlico.
Postrezite toplo z medom ali javorjevim sirupom in naravnim jogurtom.
Prijetnega apetita in zabavne pustne pijače!
