Borovničeve palačinke so same po sebi okusne in svetle. In skutino-borovničev nadev je odličen dodatek palačinkam, ki ga je zelo enostavno pripraviti iz jagodičja, skute in kisle smetane.
Potrebno je
- Za palačinke:
- - 250 ml mleka;
- - 150 g borovnic;
- - 100 g moke;
- - 80 g sladkorja;
- - 4 jajca;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - pecilni prašek, sol.
- Za polnjenje:
- - 250 g skute;
- - 200 g borovnic;
- - 150 g kisle smetane;
- - 1 žlica. žlica vanilijevega sladkorja;
- - navaden sladkor po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej si palačinke pripravimo sami. Če želite to narediti, stepemo jajca s 50 g sladkorja, dodamo moko s pecilnim praškom, soljo, vlijemo mleko in stepamo do gladke mase.
2. korak
V kuhalniku zmeljemo borovnice s 30 g sladkorja, dodamo ta pire v testo za palačinke, dodamo rastlinsko olje in temeljito premešamo. Lahko vzamete celo zamrznjene borovnice.
3. korak
Iz nastalega testa na dobro segreti ponvi na obeh straneh prepražimo tanke palačinke. Končane palačinke damo na krožnik v kup.
4. korak
Zdaj pa pripravimo nadev. V skuto dodajte kislo smetano, navaden in vanilijev sladkor, temeljito premešajte. Kremo razdelimo na dva enaka dela. Enemu delu smetane dodajte 100 g sesekljanih borovnic, drugega pustite nedotaknjenega.
5. korak
Vzemite palačinko, jo namažite s kislo smetano in skuto, na njeni strani pa skuta in borovnica. Na robove palačinke položimo cele borovnice in zvijemo. Ta postopek ponavljajte z vsemi borovničevimi palačinkami, dokler ne zmanjka njih in smetane.
6. korak
Za čaj postrezite borovničeve palačinke s skutinim borovničevim nadevom - lahko postanejo prava sladica, ne boste takoj razumeli, da gre za navadne palačinke.
