Po obiranju in pregradah pogosto ostane veliko drobnega krompirja. Škoda, da ga vržemo ven. In zakaj to storiti, če lahko iz njega skuhate neverjetno okusne jedi?
Kaj natanko? Nekatere hostese jo na primer pečejo s čebulo in slanino ali, kot možnost, z gobami. Druge preprosto popečemo v ponvi z dodatkom aromatičnih začimb in zelišč. Spet drugi so dušeni v kisli smetani z zelišči. Toda izbira receptov se tu ne konča. In tukaj je še kaj, kar lahko skuhate iz majhnega krompirja.
Pražen krompir v ponvi
Korenčno zelenjavo poparite (za to lahko uporabite cedilo). Nalijte v ponev z ogretim rastlinskim oljem in rahlo dušeno čebulo in česen, premešajte. Pokriti s pokrovom. Pustimo, da duši 10 minut, in postrežemo. Izkaže se zelo okusno!
Krompirjev čips
Korenčno zelenjavo narežemo na tanke rezine in v ponvi prepražimo na večji količini olja. Dodate lahko malo česna, oluščenih orehov ali kakšno začimbo, da okusite in dobite nenavaden okus. In jed ne pozabite posoliti!
Krompir v pečici z rožmarinom
Neolupljeno sadje dobro sperite, dobro posušite, položite v pekač. Dodajte rožmarin (1 žlica za 1 kg krompirja) in vse druge začimbe, ki jih želite. Postavite v pečico za pol ure. Vzemite ven, ohladite, olupite in postrezite.
Majhen krompir s piščancem
Piščančja stegna temeljito operemo, zdrgnemo z mešanico paprike, soli in česna, damo v hladilnik za luženje. Po 30 minutah vzamemo ven, damo na sredino kalupa. Po robovih posode položimo krompir, olupljen in narezan na četrtine. Obliko pokrijte s folijo in postavite v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Po 40 minutah odstranite folijo, po dodatnih 5-8 minutah odstranite posodo. Končni krompir razporedite po krožnikih skupaj z mesom in postrezite.
Kot zaključek
Kot lahko vidite, receptov za pripravo majhnega krompirja je res veliko. Lahko poskusite kuhati po katerem koli izmed njih - zagotovo vam bo uspelo.
