Načrtujete kuhanje ščuke za večerjo? Pa ga ne želite postreči samo na koščke s krompirjem? Rožnato, ustno, sočno ščuko je treba okrasiti kot prava kraljica mize. Obstaja več načinov za okrasitev ščuke pred serviranjem.
Navodila
Korak 1
Pike Lake Ko pečete ščuko, ji v usta dajte majhen krompir, da se kuha z odprtimi usti. In bolje je, da ga položite na pekač, rahlo ukrivljen.
2 pakiranji želatine, po 25 gramov, raztopite v 1-1,5 litra vode, zavrite, dodajte ji modro barvilo za velikonočna jajca. Želatino vlijemo v ravno dolgo posodo, dodamo nekaj vejic kopra, peteršilj, kuhane kolobarje krompirja, cvetove kuhanega korenja, grah. Posodo pošljemo v hladilnik, dokler se ne strdi. Ohlajeno ščuko z odprtimi usti položite na improvizirano jezero z rastlinami in kamenčki, v katerega vstavite pržen krompirjev obroč. Na glavo kraljevske ribe položite krono iz korenja, okoli nje položite vodne lilije in lilije iz čebule.
2. korak
Klasična mrežica odreže majhno konico na vrečki majoneze, tako da se iztisne v zelo tanek trak. Po vsej ribi, razen na glavi, naredite poševno mrežo iz majoneze. Očesa so lahko 1x 1x centimetra ali 3x3 centimetra, po vašem okusu. Okrasite ščuko z rdečimi brusnicami in zelenim grahom. Iz čebule naredimo krono tako, da čebulo prerežemo na polovico, poberemo primeren del in rob s cikcakom odrežemo s škarjami. Okrasite glavo ščuke s čebulno krono. Okoli rib položite oljke, zelišča in češnjev paradižnik. Čudovito ščuko lahko postrežemo za mizo.
3. korak
Čudovita porcija Pike Pike je lahko čudovito uokvirjena, tudi če je porcija. Z ostrim nožem ga razrežite na enake kose, tako da je rob vsakega kosa raven. Liste grozdja položite na dno plošče, na simetrično vrh koščkov ščuke. S tankim nožem izrežite spiralo iz svežih kumar. Zavihajte ga v vrtnico, na sredino nastalega cvetja položite celo oljko ali oljko, paradižnik nežno narežite na cik-cak ali nageljnove žbice natančno na sredini na dva dela, nož približajte sredini paradižnika. Dobili boste dva cvetja, katerih sredino lahko okrasimo tudi z olivo ali olivo. Za izdelavo občutljivih krizantem uporabite svežo čebulo. Veliko glavo na sredini izrežemo z zobmi in razdelimo na polovice. Obe polovici potopite v raztopino kisa z vodo in koščke sveže rdeče pese, da dodate barvo. Ostri konci čebule se bodo spremenili v nežno bordo senco. Te sestavne dele šopka položite med porcije ščuke. Preostale prazne prostore na krožniku okrasite s prozornimi rezinami limone. Iste oljke vstavite v oči ščuke, vejice zelenja pa v usta. Glavo ščuke kronajte, če je zanjo dovolj prostora na krožniku, s pečeno krono, oblikovano iz testa.
