Ta nežna in aromatična francoska jabolčna pita s hrustljavo skorjo bo všeč celotni družini. Navsezadnje je takšna sladica izjemno okusna. Hkrati je pripravljen zelo preprosto in hitro, zato hostesa ne bo vzela veliko časa in truda.
Za pripravo francoske pite boste morali vzeti naslednje sestavine za testo: sladkor (70 g), pšenično moko (60 g), pecilni prašek (15 g), sodo bikarbono (1 ščepec), mleko (90 ml), vodka (1 žlica).), piščančja jajca (2 kos), rastlinsko olje (2 žlici), margarina (10 g). Za polnjenje boste potrebovali jabolka (3-4 kosov), sladkor (50-70 g), maslo (3 žlice). Če želite narediti drobtino, potrebujete naslednje sestavine: margarina (40 g), rjavi sladkor (70 g), moka (50 g) in cimet (3 ščepci).
Priprava francoske jabolčne pite
Prvi korak je narediti drobtino. Moko morate zmešati s cimetom in jim nato dodati stopljeno maslo in sladkor. Vso to mešanico podrgnemo z rokami. Potem ga morate odložiti in začeti pripravljati testo. Najprej margarino stopite v železni posodi in ohladite. Potem morate vzeti sodo, moko, pecilni prašek in nato presejati skozi fino sito. Zahvaljujoč temu pristopu se bo testo izkazalo za zračno in nežno, saj so glavne sestavine nasičene s kisikom. Nato jim dodamo sladkor, mleko in zabijemo jajca. Vse te sestavine zmešamo z metlico. Zdaj morate v testo dodati rastlinsko olje in vodko. Nato ga še enkrat temeljito premešamo, da se vanj oblikujejo mehurčki.
Na naslednji stopnji se jabolka vzamejo in operejo pod tekočo vodo, nato pa se olupijo in položijo na rezalno desko. Jedro je treba izrezati iz sadja in ga nato sesekljati na majhne koščke. Potem se bo torta bolje spekla, postala pa bo tudi bolj okusna in sočna. Po tem je treba jabolka zmešati z majhno količino sladkorja.
Peka francoske jabolčne pite z drobtinami
Zdaj morate vzeti pekač in namazati z oljem. Nato se vanj vlije testo, nato pa se razdelijo jabolka. Na njih je položena pripravljena mešanica drobtin. Tu ga morate z rokami enakomerno razporediti po površini, da se v prihodnosti dobro zapeče. Po tem ostane samo, da torto za 25-30 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Stopnjo pripravljenosti peke morate preveriti z zobotrebcem. Torto mora prebiti na več mestih. Na njem ne sme ostati majhnih koščkov testa. Ko je popolnoma pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Nato pito položimo iz kalupa na posodo in postrežemo razrezano na porcije za čaj.
