Nežne in aromatične domače torte, ki jih postrežete s skodelico kave ali vročim čajem, lahko v kuhinji ustvarijo vzdušje udobja in topline. Skutina pita z drobtinami je prav tista sladica, ki bo ugajala vsem družinskim članom in gostom, ki so nepričakovano padli na svetlo. Kuha se zelo hitro, v notranjosti se izkaže, da je zračna, mehka, na zunaj pa prijetno hrustljava skorjica. Sestava je preprosta: peščene drobtine in polnjenje skute. Z upoštevanjem postopnega recepta lahko enostavno pripravite okusno skutino pito za zajtrk ali kosilo doma.
Tisti z malo ali nič kulinaričnih izkušenj naj upoštevajo odmerek sestavin in dosledno upoštevajo priporočila. Tisti, ki so že dolgo postali "mojster" v kuhanju, se lahko sami spremenijo tako, da poleti dodajo sveže jagode in pozimi zamrznjene jagode ter spremenijo okus po okusu, tako da v sestavo vključijo vanilin, med, oreške in druge sestavine.
Sestavine
Vse kuhanje, skupaj s peko v pečici, bo trajalo največ 45-50 minut. Od jedi boste potrebovali grater, mešalnik ali mešalnik, okrogle / kvadratne / pravokotne oblike.
Izdelki, potrebni za kuhanje, in njihova količina:
- 2 skodelici presejane pšenične moke;
- 150 g masla (poceni, na način margarine ni priporočljivo jemati);
- 300 g skute;
- 2 jajca;
- kozarec ali malo manj sladkorja;
- neobvezno vanilin.
Korak za korakom recept
Vso pripravo skutine pite z drobtinami lahko opišemo z nekaj preprostimi besedami: zmeljemo, pretepamo, damo v kalup in pečemo Da, v resnici pa nihče običajno nima težav, tako okusno pito lahko skuhate vsaj vsako dan. Otrokom je še posebej všeč, odrasli pa se nočejo privoščiti aromatičnega in nenavadnega peciva.
Recept je sestavljen iz več zaporednih korakov.
1) Zamrznjeno maslo naribajte na grob ribež v skledo.
2) Nalijte 2 skodelici moke in pol kozarca granuliranega sladkorja (polovica bo šla tudi v nadev iz skute).
3) Maso zmeljite z žlico do drobtin. Odstavite pet minut.
4) Jajca, skuto in pol kozarca sladkorja ločeno stepemo z mešalnikom v posodi, da postane gladka. Za vonj lahko dodate vanilin.
5) V pekač položite po plasteh polovico drobtin, nadev s tekočo skuto in polovico drobtin na vrh, poravnajte z žlico.
Zadnji korak je, da damo drobtino v pečico, ogreto na 170-180 stopinj, in pečemo pol ure, dokler se ne pojavi zlato rjava.
