Po tem kulinaričnem receptu pečem mafine iz testa choux že 2 leti. Vsi ga zelo hvalijo.
Potrebno je
- - mleko - 200 ml
- - maslo ali margarina - 150 g
- - sladkor - 250 g
- - moka - 500 g
- - pecilni prašek - 1 vrečka
- - slaščičarski mak - 15 g
- - rozine - 100 g
- - sladkor v prahu - 10 g
- - kandirano sadje - 100 g
- - piščančja jajca - 5 kosov
- - silikonski kalupi za peko muffinov - 12 kosov.
Navodila
Korak 1
Zavremo mleko, maslo, sladkor. Dodajte rozine, kandirano sadje in pekovski mak.
2. korak
Skuhano maso nekoliko ohladimo.
3. korak
V zmes postopoma vlivajte 2 skodelici moke, morda še malo, močno kuhajte in močno mešajte. Dodajte pecilni prašek skupaj z moko. Skladnost testa mora biti podobna gosti kisli smetani.
4. korak
V nastalo testo zabijemo 5 jajc. Močno mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
5. korak
V kalupe z žlico umešajte kremo in pecite v pečici pri 180 ° C 20-25 minut. Končane mafine potresemo s sladkorjem v prahu skozi sito.