Obstaja veliko receptov za pripravo lazanj. Eden od njih z bešamel omako. Nadev lahko izberete po okusu. Bešamel omaka bo lazanje naredila zelo sočne in apetitne. Pripravimo zelenjavni nadev.
Potrebno je
- že pripravljeni listi za lazanje - 15 kosov (odvisno od velikosti listov)
- - bazilika (lahko sušena)
- - sir
- Zelenjavni nadev:
- - sol
- - srednje velike bučke
- - tri srednje velike paradižnike
- - ena čebula
- - dva korenja
- - dva stroka česna
- - Adyghe sir -200 gramov
- Bešamel omaka:
- - 2 žlici masla
- - 2 žlici moke
- - 500 gramov mleka
Navodila
Korak 1
Polnjenje. Dušite bučke, čebulo, korenje. Oparite paradižnik z vrelo vodo, očistite kožo. Sesekljajte in dodajte bučki. Česen natančno razporedite. Sol. Vse dušimo 10 minut in odstranimo s toplote. Odtrgamo adyghe sir. Nadev je pripravljen.
2. korak
Bešamel omaka. Vrzi maslo v ogreto ponev. Ko se maslo stopi, dodamo moko. Nenehno se vmešavamo. Ko dobite homogeno maso, dodajte vroče mleko. Mleko uvajamo postopoma. Nenehno se vmešavamo. Ne sme biti grudic. Sol.
3. korak
Styling. Pekač namastimo z olivnim oljem. Na dno damo nekaj omake. Razširimo prvo plast listov (natančno preberite navodila, včasih je potrebno vrenje). Običajno pet listov, odvisno od pekača. Razmažemo zelenjavni nadev. Vrhunski adyghe sir. Prelijemo z omako. Na vrh razporedimo naslednjo plast listov. Več zelenjave, sira, omake. Drugo plast zelenjave pokrijte z listi lazanje. Po vrhu potresemo s poljubno naribanim sirom. Obilno prelijte z bešamel omako. Potresemo z baziliko. Obrazec pošljemo v pečico za 30 minut. Pečemo na 200 stopinjah. Izkaže se zelo okusno.
