Sladka pita se imenuje charlotte. Tradicionalno se ta pita dela z jabolki. Toda sčasoma je različno sadje in jagodičevje začelo delovati kot sladko polnilo. Med slednjimi je za takšno peko najboljša brusnica, ki sladki šarloti po jagodah daje kiselkast okus.
Potrebno je
- - jajce 3 kos.
- - sladkor 1 kozarec
- - moka 1 kozarec
- - brusnice (sveže ali zamrznjene) 1 kozarec
Navodila
Korak 1
Prvi korak je kombinacija sladkorja in jajc. Te sestavine temeljito stepite, dokler se ne pojavi pena.
2. korak
Dodamo moko in še enkrat stepemo, da postane gladka.
3. korak
Zadnja sestavina je dodano jagodičevje. Morate jih mešati s testom zelo previdno, ne da bi se posebej trudili, da ne poškodujete jagodičja.
4. korak
Za peko vzemite nizek pekač (naj bo z nelepljivo prevleko, peka se ne sme držati površine pekača) in rahlo namažite z rastlinskim oljem ter vlijte testo.
5. korak
Šarloto pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Sčasoma je treba pito preveriti pripravljenost tako, da jo prebodemo z zobotrebcem. Če so na njem sledi surovega testa, pustite šarloto nekaj časa v pečici.
Pred serviranjem je treba pito popolnoma ohladiti in jo po delih narezati na koščke. Dober tek!
