Borovnica je jagodičje, ki je po svojih uporabnih lastnostih edinstveno. Iz borovnic lahko pripravimo zelo raznolike jedi. To niso samo konzerve, marmelade, borovničeve pite, ampak tudi nekaj bolj zanimivega - borovničevo vino.
Potrebno je
- - sladkor 2 kg;
- - borovnice 3 kg;
- - voda 1,5 litra;
- - metini listi;
- - limonina lupina.
Navodila
Korak 1
Borovnice je treba sortirati, oprati in temeljito posušiti. Nato ga je treba zdrobiti; za te namene je zelo primeren mešalnik, živilski predelovalec ali navadna mlin za meso. Če te kuhinjske tehnike ni, lahko jagode preprosto zdrobite z drobljenjem krompirja.
2. korak
Kuhamo sirup iz vode in sladkorja. Liste mete in limonino lupinico prelijte z majhno količino vročega sirupa. Ko se sirup ohladi, ga zmešajte z mešanico borovnic in limonine mete.
3. korak
Vse to je treba temeljito premešati in pustiti na sobni temperaturi en teden, pokriti z gazo na vrhu. Med tednom je treba mešanico redno mešati.
4. korak
Po enem tednu boste na dnu videli usedlino borovničevega pireja, usedlo tekočino je treba vliti v posodo z vodnim tesnilom in pustiti še 7 dni.
5. korak
Po tem je treba vino vliti v steklenice, tesno zamašiti in hraniti 3-4 mesece.
