Vinaigrette je hladna zelenjavna jed ruske kuhinje, ki jo postrežemo kot predjed. Glavne sestavine klasičnega recepta so pesa, korenje in krompir. Poskusite pripraviti original bananin vinaigrette, tako da tem sestavinam dodate sadje in svežo kumarico.
Potrebno je
-
- 2 banani;
- 2 sladki jabolki;
- 1 sveža kumara;
- 3 korenja;
- 2 pesa;
- 2 krompirja;
- 1 pločevinka zelenega graha;
- 300 g kislega zelja;
- 2 žlici žlici voda;
- 2 žlici žlici rastlinsko olje;
- 1 žlica jabolčni kis;
- zelenice
- sol in sladkor po okusu.
Navodila
Korak 1
Zelenjavo operemo, damo v ponev, zalijemo s hladno vodo, damo na ogenj in zavremo do mehkega. V hladilniku nato olupite.
2. korak
Kuhano zelenjavo narežemo na kocke. V skledo s sesekljano zelenjavo damo zeleni grah in splaknjeno kislo zelje.
3. korak
Na kocke narežite sveže kumare, jabolka in banane. Dodajte jih sesekljani zelenjavi.
4. korak
Oblecite bananin vinaigrette. Če želite to narediti, zmešajte jabolčni kis z vodo in rastlinskim oljem, dodajte sladkor in sol po okusu. Peteršilj in koper drobno nasekljajte, dodajte prelivu in ponovno premešajte.
5. korak
Preliv pokapamo na narezano sadje in zelenjavo in nežno premešamo. Pred serviranjem vinaigreto damo v skledo za solato in okrasimo z rezinami banane.
6. korak
Okrasite vinaigreto pred serviranjem in na ta način: kozarec postavite na veliko ravno posodo, vinaigreto previdno položite v obroč okoli kozarca. Odstranite kozarec in okrasite vinaigreto z bananami.
