Okroshka, ena najljubših poletnih jedi. Predlagam, da poskusite drugo možnost za njegovo pripravo. Izkaže se zelo okusno in osvežujoče v poletni vročini.
Potrebno je
- - 0,5 kruha;
- - 10 redkvic;
- - 200 g kuhanega mesa;
- - 2 jajci;
- - 150 g kisle smetane;
- - 2 žlici zelene čebule;
- - 2 žlici zelenice;
- - 1 žlička gorčice;
- - sol;
Navodila
Korak 1
Meso skuhajte vnaprej, piščanec ali govedina je dobra. Potem je treba končano kuhano meso sesekljati na velike kocke.
2. korak
Z redkvice odstranite kožo, narezano na velike kocke. Združite in zmešajte redkev in meso.
3. korak
Perje zelene čebule na drobno nasekljajte, dodajte malo soli in drgnite (z rokami ali z drobljenjem), dokler ne nastane sok.
4. korak
Kuhajte jajca trdo kuhana, nato jih dajte v hladno vodo in pustite 10-15 minut, da se ohladijo. Odstranite lupine iz jajc.
5. korak
Jajca nasekljajte na kocke in združite s kislo smetano, dodajte nasekljano zeleno čebulo, gorčico, sol.
6. korak
Vse dobro premešajte, razredčite z ohlajenim krušnim kvasom. V okroshka dodajte meso in redkev. Postrezite z drobno sesekljanimi zelišči (koper, peteršilj).
