Na predvečer pomladi si vedno bolj želim videti raznolike svetle barve v naravi. Prvo zelenje, rože, nasmehi so glavna združenja te sezone. Svoje najdražje lahko razveselite tako, da svojo vsakdanjo jedilno mizo okrasite z okusno in svetlo solato Mimosa.
Potrebno je
- - 1 velik krompirjev gomolj;
- - 3 jajca;
- - 1 korenček;
- - konzervirana hrana "Sardina" v olju;
- - pol čebule;
- - 80 g majoneze;
- - sveža zelišča.
Navodila
Korak 1
Za pripravo tradicionalne solate mimoza večina kuharjev priporoča uporabo konzervirane sardele ali sardinele v olju. Kozarec previdno odprite z odpiračem za konzerve. Izpraznite polovico olja, ne potrebujete ga. Konzervirano hrano položite na krožnik in odstranite velike kosti hrbtenice. Ena pločevinka konzervirane hrane in predlagane sestavine zadostujejo za pripravo dveh porcij solate, ki jih položite na standardne globoke jušne skledice. Če želite to narediti, sardele enakomerno razdelite na polovico. Konzervirane hrane se spomnite z vilicami.
2. korak
Čebulo olupite in sperite v hladni vodi. Sesekljajte ga čim manj, da se bo v solati počutil manj oprijemljivo. Čebulo enakomerno položite po konzervirani hrani. Končno plast namažite z eno žlico majoneze.
3. korak
Krompir olupite in sperite s hladno vodo. Kuhamo ga v malo slani vodi, dokler se ne zmehča. Ohlajen krompir naribamo na grob ribež. Razdelite na polovico, ko pripravljate dve porciji. Nežno ga položite v solato v naslednjo plast in jo enakomerno razporedite po posodi. Krompir namažemo z žlico majoneze.
4. korak
Jajca kuhamo do mehkega. Ohladite in jih olupite. Ločite belo od rumenjaka. V prihodnosti bodo te sestavine šle v dve različni plasti. Ločeno naribajte beljakovine na grobem ribežu in jih enakomerno porazdelite po dveh porcijah solate. Po vrhu namažemo žlico majoneze.
5. korak
Korenje skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Očistite ga. Korenje naribajte na grob ribež in ga razporedite po dveh obrokih jedi. To plast namažemo z žlico majoneze.
6. korak
Zadnja plast solate je rumenjak, nariban na drobnem ribniku. Mimoza je okrašena s svežimi zelišči, kot sta peteršilj in koper. Za dodajanje posebne pikantnosti tradicionalni jedi se pogosto uporabljajo kot okras kuhana prepeličja jajca, razrezana na polovice.
