V pečici pečen piščanec je jed, ki je pogosto osrednji del in okras celotne praznične mize. Toda izvrstna dekoracija te ustne ptice z ocvrto skorjo lahko le še poveča njeno apetit.
Najlažji recepti
Za okrasitev pečenega piščanca lahko vzamete kečap in majonezo, ki sta na voljo v skoraj vsakem hladilniku, z barvami, na katerih so na piščancu narisane mrežice, zapleteni kodri ali kateri koli drugi vzorci ali napisi.
Sadje je kot nalašč za to, še posebej agrumi - limete, limone in pomaranče, ki jih je treba narezati na enakomerne rezine ali kolobarje in jih položiti na obe strani pečenega piščanca, nato pa na vrh vejice svežih zelišč.
Izdelki za okrasitev piščancev se dobro obnesejo s tistimi, ki ste jih nekoč nadevali. Na primer, če so v notranjosti piščanca gobe z ajdo, lahko rahlo ocvrete gobove kapice, dokler se na njih ne pojavi zlata barva in gobe postavite v krog poleg ptice.
Najenostavnejša in najbolj znana zelenjava za Ruse - paradižnik in kumare - je primerna tudi za okrasitev piščanca. Prve je najbolje razrezati na štiri dele, druge pa na tanke obroče, nato pa vso zelenjavo položite okoli končne perutnine. Drug način za rezanje kumar je na tanke trakove ali trakove. Slednji način okrasitve bo zelo učinkovit, če uporabite dolge sorte kumar, katerih trakove lahko nato upognete, da naredite valovito obrobo okoli piščanca. Vložene oljke ali olive, cele ali sesekljane, bodo dopolnile to sliko.
Prefinjenejši načini okrasitve piščanca
Priloga k pečenemu piščancu je čudovit okras zanj. Naredite lahko naslednje: gomolje krompirja narežite na velike koščke, ki jih nato skuhajte do polovice in popecite na vročem maslu. Pečena perutnina bo videti še posebej impresivno v okroglem velikem krožniku, obkroženem z zelenjavo, posuto z zelišči.
Iz zrelih, sočnih in aromatičnih paradižnikov lahko po želji z majhnim, a zelo ostrim nožem narežete okusne vrtnice iz celega sadja ali na drug način. Torej morate zatakniti kos kože, kot je lupljenje krompirja, in se nato v krogu pomakniti do baze, dokler ne dobite paradižnikove spirale.
Primerno kot izvrstna dekoracija za pečeno perutnino in papilote. Slednje se pripravijo na naslednji način: list navadnega belega papirja je treba razrezati na dolge trakove s širino 2-3 centimetra, nato jih večkrat prepoloviti in na papirju narediti zareze. Tako precej preprosta, a zelo graciozna resica bo zelo koristna na piščančjih nogah in bo poudarila okus jedi, saj se polovica "dobrote" prenaša skozi oči.
