Rdeči kaviar - lososov kaviar je okusen, zdrav in hranljiv izdelek. Vsebuje veliko količino dragocenih beljakovin, vitaminov, maščob. Glavna kulinarična metoda je ambasador.
Navodila
Korak 1
Seveda tudi kaviar, tako kot jesetra, nima druge svežine. Pogosto pa se zgodi, da po odprtju želenega kozarca z razočaranjem ugotovite, da je izdelek videti normalen, svež, vendar ni videti estetsko prijeten.
2. korak
Če je kaviar videti suh, so jajca deformirana, z udrtinami, močno zlepljenimi, dodajte 1-2 čajne žličke mineralne vode - "Borjomi", "Essentuki" ali "Narzan" v kozarec s kaviarjem. Pokrijte s pokrovom ali folijo za živila, da ostane suha in v hladilniku čez noč. Mineralna voda se bo absorbirala v kaviar, spet bo postala gosta, sočna in sijoča.
3. korak
Če se izkaže, da je kaviar preveč slanega okusa, ga napolnite z mlačno, prekuhano vodo, pustite nekaj časa (ne več kot 7-10 minut). Kaviar položite na sito in odcedite vodo. Preizkusite: če je še vedno preslano, ga spet sperite s kuhano vodo.
4. korak
Za izboljšanje videza in okusa konzerviranega rdečega kaviarja, še posebej, če ga je bilo treba sprati, dodajte majhno količino rastlinskega olja. Bolje je uporabiti dezodorirano olje, vendar obstajajo ljubitelji, ki imajo raje sončnično olje z vonjem po semenih.
5. korak
Če ima kaviar normalen videz, vendar se je pojavil rahel kiselkast okus in ga je škoda zavreči, ga poskusite sprati v svežem zvarku črnega čaja. Za te namene lahko uporabite tudi kuhano mleko (namesto čajnih lističev).
