Lepa in okusna jed "Lastovičje gnezdo" bo na praznični mizi spektakularno videti tako kot vroča jed kot hladna predjed.
Boste potrebovali:
500 gramov mletega mesa (govedina ali svinjina, oboje lahko v razmerju 1: 1);
1/3 štruce brez skorje;
3 stroki česna;
2 jajca, koper, sol, poper po okusu;
raznobarvna paprika;
1 velika čebula
1 velik paradižnik
100 gramov trdega sira;
majoneza, kečap.
Kruh namočimo v vodo. Čebulo in paradižnik narežemo na tanke kolobarje, poper pa na 0,5 cm debele obročke, sir naribamo na drobnem ribniku. Mleto meso damo v globoko skledo, dodamo namočen in stisnjen kruh, 2 jajci, sesekljan česen in koper, sol in poper. Vse dobro premešajte in oblikujte okrogle pecivo (približno 12 kosov), debelo 1 cm. Položite pecivo na namaščen pekač, na vsako torto nakapajte kečap in porazdelite po celotni površini. Nato položite krog čebule, jo namažite z majonezo, na vrhu - krog paradižnika in jo tudi namažite z majonezo. Okrog nadeva pritisnite obroč za poper, vse malo zdrobite, potresite z naribanim sirom. Damo v ogreto pečico in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
