Občutljiva, zračna, homogene konsistence in z apetitno zlato skorjo - tako se po tem receptu izkaže skuta.
Potrebno je
- - 800 g sveže skute z vsebnostjo maščobe 5%;
- - 3 velika jajca;
- - 1 rumenjak za ščetkanje;
- - 3 žlice. zvrhane žlice zdroba;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 1/3 vrečke se sprosti;
- - vaniljev sladkor po okusu.
Navodila
Korak 1
Skuto obrišite ali pretlačite z drobljenjem, da postane konsistenca bolj enakomerna in pastozna. Vendar vam ni treba biti posebej vnet.
2. korak
V ločeni posodi stepemo piščančja jajca in granulirani sladkor, da postane gladka.
3. korak
Jajčno maso vmešamo v skuto, premešamo, lahko jo z drobljenjem še malo pretlačimo.
4. korak
Pekač in zdrob vmešamo v skuto in jajčno maso. Zmes mešajte, dokler ni gladka.
5. korak
Vzemite toplotno odporen pekač, na primer keramiko ali steklo, in ga rahlo omažite z rastlinskim oljem. Položite maso skute, gladite površino z žlico. Na vrh premažite s stepenim rumenjakom.
6. korak
Posodo postavimo v pečico in pečemo 30-35 minut pri 180 ° C, dokler na površini ne nastane čudovita zlato rjava skorjica. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da nekaj časa sedi. Pekač naj se nekoliko ohladi in strdi.
7. korak
Skutino enolončnico narežemo na porcije in ponudimo na primer s kislo smetano.
