Napredek ne miruje in danes se po zaslugi nove kuhinjske tehnologije postopek kuhanja spremeni v pravo zadovoljstvo. Na primer, piščančje mesne kroglice v počasnem štedilniku so zelo okusne in aromatične in se praktično ne trudijo.
Sestavine:
- sol - 1 ščepec;
- sveža zelenica - 10 g;
- začimbe - 1 žlica;
- kisla smetana - 50 g;
- česen - 5 nageljnovih žbic;
- moka - 2 žlici;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- piščančji file - 500 g.
Priprava:
Začnite z izdelavo mletega mesa. Operite piščančji file, ga posušite in ga skozi mesno mlinico skupaj s čebulo, olupljeno iz lupine in vsem odvečnim.
Česen olupite in sesekljajte z nožem. Če želite, ga lahko spustite skozi mlin za meso ali stiskalnico. Mletomu mesu dodajte polovico, drugega pa odstavite.
Sveža zelišča operite v tekoči vodi, posušite in drobno sesekljajte z ostrim nožem. Dodajte mleto meso in dobro premešajte. Dodajte 1 jajce, da bodo piščančje polpete sočnejše.
Dodamo malo moke, potresemo z začimbami in soljo po okusu. Temeljito premešajte, s čistimi rokami oblikujte polpete in jih položite v skledo multivarka. Ne pozabite najprej skledo namazati z oljem.
Napravo nastavite v način "Fry" ali "Bake" in izdelke pražite na obeh straneh. Medtem ko so polpete ocvrte, v posodi združite ostanke česna in kisle smetane. Solimo po okusu, dodamo začimbe, zalijemo s kozarcem vode ali juhe, dobro premešamo.
Zdaj v multivark dodajte pripravljen nadev iz kisle smetane, vklopite način "Ragu" in nastavite čas na 60 minut. Pripravljene polpete lahko postrežemo na primer s kuhanim krompirjem kot prilogo.
