Kisel vsebuje veliko vitaminov. Hkrati je nekaloričen in ima zanimiv okus. Ena izmed jedi iz tega zelišča je zeleni boršč, ki je znan tudi kot zeljeva juha iz kislice.
Potrebno je
- - govedina na kosti - 700 g
- - kislica - 2 velika šopa
- - krompir - 5 kosov
- - korenje - 1 kos.
- - čebula - 1 kos
- - sončnično olje - 2 žlici. žlice
- - piščančje jajce - 4 kos.
- - sol - 1 žlica. žlico brez tobogana
Navodila
Korak 1
Meso sperite s hladno vodo, razdelite na porcije. Vzamemo 5-litrsko ponev, vanjo položimo meso, zalijemo s hladno vodo in zavremo. Odstranite lonec s toplote, sperite meso in nalijte prvo juho. Meso prelijemo s čisto vodo in zavremo. Kuhajte eno uro.
2. korak
Čebulo na drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grob ribež. Pogrejte ponev, jo prelijte s sončničnim oljem in 5 minut dušite čebulo in korenje. Dodajte zelenjavo mesu, solno juho.
3. korak
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Dodajte juhi, kuhajte 15 minut.
4. korak
Kislico sperite, čez list narežite na trakove 0,7-1 cm. Dodajte juhi in kuhajte, dokler list ne potemni.
5. korak
Kuhajte trdo kuhana jajca. Če želite to narediti, je treba po vrenju vode kuhati jajca 10 minut. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Narežemo na majhne kocke in dodamo pripravljeni juhi. Če želite, lahko jajca preskočite ali jih dodate v ponev, vendar polovico jajc položite na krožnik, ko postrežete.
6. korak
Jed lahko postrežemo s kislo smetano.
