Korenčkovi kotleti z mletim mesom so lažji in manj kalorični kot običajni. Imajo lahek okus po korenčku in čudovito oranžno barvo. Kuhanje takšne lepote je zelo preprosto in dovolj hitro.
Potrebno je
- -3 korenja
- -400 g piščančjih prsi
- -2 jajca
- -2 žlici žlici l. moka
- -1 glava čebule
- -sola, poper in začimbe po okusu
- -rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Če želite narediti korenčke, morate najprej kuhati mleto meso. Piščančje prsi sperite, odstranite kosti in meso narežite na majhne koščke. Vsak kos pomaknite skozi mlin za meso, prenesite v skledo, solite, poprajte in premešajte.
2. korak
Korenje sperite v hladni vodi, posušite in narežite na zelo drobne trakove. Korenje lahko nasekljate v kuhalniku, bo hitrejše in boljše.
3. korak
Čebulo olupite, operite in se nato pomaknite skozi mlin za meso ali drobno sesekljajte.
4. korak
Da se korenčkovi kotleti z mletim mesom ne razširijo in so bolj gosti, a ne "zamašeni", jajca temeljito stepemo z metlico, dokler ne pobelijo.
5. korak
Mleto meso, korenje, jajca, moko in čebulo združimo, dobro premešamo in oblikujemo v enakomerne okrogle pogačice.
6. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, nato pa v ponev damo kotlete in pražimo do mehkega na obeh straneh. Kolačke položite na krožnik, dodajte okras in postrezite. Kotlete lahko postrežemo s kislo smetano in zelišči.
