Če vaši otroci ne marajo korenja, za sladico pripravite korenčkove piškote. Je zelo okusen in hkrati zdrav. Ta sladica ne bo všeč samo otrokom, ampak tudi odraslim. Niti drobtin ne bo ostal! Poskusi.
Potrebno je
- Testo:
- - 200 g pšenične moke,
- - 100 g sončničnega olja,
- - 40 g rozin,
- - 50 g mleka,
- - 1 čajna žlička ingverja,
- - 2 žlički pecilnega praška,
- - 200 g korenja,
- - 100 g sladkorja,
- - 1 jajce,
- - 1 g vanilina,
- - 1 čajna žlička mletega cimeta.
- Krema:
- - 170 g kremnega sira,
- - 55 g masla
- - 50 g sladkorja v prahu.
- Dekor:
- - 1 korenček,
- - slaščičarski posip po okusu.
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico za ogrevanje (temperatura 160 stopinj).
2. korak
Moko in pecilni prašek združite, večkrat presejte v večjo posodo. V moko dodajte vanilijev sladkor skupaj z mletim cimetom in mletim ingverjem, dobro premešajte.
3. korak
Razbijte jajce v skledo, dodajte sladkor, premagajte. Stepeni jajčni masi dodajte 100 gramov sončničnega olja in še enkrat stepite. Nastalo maso zmešajte s suho mešanico.
4. korak
Olupljeno korenje naribamo, nato pa ga zmešamo s korenčkom. Prilijte ogreto mleko in premešajte.
5. korak
Izperite rozine in jih deset minut namakajte v vreli vodi. Nato ga dodajte testu in premešajte.
6. korak
Testo razdelimo v pripravljene kalupe. Pečemo približno pol ure, pripravljenost testa preverimo z zobotrebcem. Mafine prestavimo na krožnik in ohladimo.
7. korak
Medtem ko se mafini hladijo, pripravimo kremo. V posodi zmešajte kremni sir, zmehčano maslo in sladkor v prahu. Kremo prenesite v slaščičarsko vrečko in okrasite piškote. Na kremo damo nekaj korenja in po potrebi potresemo z brizganjem. Iz korenja lahko naredite figure in z njimi okrasite piškote.
