Lahko naredite cmoke z različnimi nadevi: skuto, krompir, češnje, gobe, zelje. V spomladansko-poletnem obdobju je vredno to jed pripraviti s kislico, ki bo cmokom dodala posebno kislost. Če pa želite, jo lahko vedno "dušite" s sladkorjem.
Potrebno je
- Za 5 obrokov:
- - 1 jajce;
- - 2 skodelici moke;
- - 1 žlica. l. rastlinsko olje;
- - sol po okusu;
- - šopek kislice;
- - 1 žlica. l. maslo;
- - 2 žlici. l. Sahara.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za cmoke. Če želite to narediti, presejte moko. Dodajte mu jajce, rastlinsko olje in ¼ skodelice vrele vode. Vse premešajte in zamesite testo. Moral bi biti kar kul.
2. korak
Nastalo testo zavijte v plastično folijo in postavite na toplo. Testo naj "dozori".
3. korak
Pripravimo nadev za cmoke. Za to narežemo kislico. Lahko ga samo razbijete na majhne koščke.
4. korak
V ponvi segrejemo maslo, dodamo kislico in dušimo 3 minute. Dodamo sladkor, vse premešamo in nadev ohladimo.
5. korak
Testo razvaljamo v tanke majhne pecivo. Na sredino položimo polnilo iz kislice in zapremo robove.
6. korak
Vodo v loncu zavremo, vanjo položimo cmoke in kuhamo, dokler ne priplavajo na površje. Vodo lahko dodate malo soli, ko zavre.
7. korak
Kuhane kisle cmoke postrezite s kislo smetano. Kot dodatek tej jedi je primerno tudi kondenzirano mleko ali tekoči med. Vsebnost kalorij v samih cmokih ni previsoka. Idealno se bodo uvrstili v prehrano ljudi, ki hujšajo, če ne aromatizirani s sladko hrano.
