Millefeuil je izvirna sladica ali predjed iz Francije, ki je narejena iz listnatega testa. Sladica je pravokotne torte, le redko so okrogle. Torta je stisnjena s sladko smetano, sadjem, marmeladami, sirom, oreščki in na vrhu prelita s sladkorno glazuro.
Potrebno je
- - 500 g listnatega testa brez kvasa;
- - 300 g robid;
- - 200 ml smetane;
- - 150 g skute;
- - 100 g jogurta;
- - 50 g rjavega sladkorja;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Lahko vzamete zamrznjene robide: iz njih odcedite sok, nekaj jagod pustite za okras.
2. korak
Listnato testo odmrznite, razdelite na dva dela, en del razvaljajte na velikost kalupa ali pekača, položite v model ali pekač. Testo pokrijemo s papirjem za peko, nanj položimo še en model, da testo med kuhanjem ne naraste. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah. Končano torto razrežite na 4 dele, enako storite z drugim kosom testa.
3. korak
Skuto stepemo skupaj z jogurtom, dodamo rjavi sladkor. Ločeno stepemo smetano, dodamo sok, ki je ostal od odmrznjenih robid. Povežite obe masi. Nastalo kremo vlijemo v slaščičarsko brizgo.
4. korak
Zdaj zberite torte: iz brizge na plast torte iztisnite plast smetane, nanjo položite robide, nato plast torte. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo s celimi robidami. Millefeuille z robidami je pripravljen, lahko postrežete s čajem.
