Pomaranče so priljubljene zaradi sočne in okusne kaše ter svetle, edinstvene arome. Plodovi se pogosto uporabljajo v kulinariki, kozmetologiji in farmakologiji. Ogromna vsebnost vitamina C in drugih koristnih snovi v sadju omogoča z njihovo pomočjo krepitev zdravja, boj proti depresiji. Vonj pomarančne lupine ni primerljiv z drugimi vonji, vznemirja, osveži in dvigne razpoloženje.
Prednosti pomarančnega sadja
V sestavi sadja lahko najdete take biološko aktivne snovi, kot so:
- fruktoza;
- citronska kislina;
- glukoza;
- vitamini skupine B;
- esencialna olja;
- flavonoidi;
- magnezij;
- fitoncidi;
- kalcij;
- vitamin PP;
- magnezij;
- železo in še veliko več.
Toda najpomembnejša prednost pomaranče je visoka vsebnost vitamina C. Celuloza sadja vsebuje dnevno potrebo po tem vitaminu. Zato je pogosto priporočljivo, da čez dan med prehladom pojemo vsaj eno sadje. Pomaranče so odlične za krepitev imunskega sistema, ki pacientu omogoča hitrejše okrevanje. In vsebnost zadostne količine flavonoidov v sadju ima antioksidativni učinek na oslabljeno telo.
Priporočljivo je, da zjutraj popijete kozarec sveže iztisnjenega soka, da preprečite stres in sindrom kronične utrujenosti. Služi tudi kot odlična profilaksa za pomanjkanje vitaminov.
Vsebnost fitoncidov v sadju deluje protimikrobno, protibakterijsko in protivnetno. Uporaba pomaranč blagodejno vpliva na hitro celjenje ran in zorenje abscesov. Svež sok, tako kot celuloza sadja, lahko pomaga pri zniževanju vročine med prehladom. Vsakodnevno uživanje 1-2 pomarančnih plodov pomaga okrepiti stene krvnih žil, aktivirati učinkovitost možganskih celic, znižati krvni tlak, izboljšati sestavo krvi in presnovo v telesu.
Neželeni učinki in kontraindikacije
Ker je to tropsko sadje dokaj nizkokaloričen izdelek, ga lahko uživamo brez posebnih omejitev, vendar v razumnih mejah. Velika količina eteričnih olj, ki jih vsebuje, lahko ob prekomernem uživanju povzroči alergijsko reakcijo, ki se lahko izrazi v močnem srbenju, otekanju in koprivnici. Ti simptomi izginejo, če za nekaj časa prenehate uporabljati pomaranče in njihove derivate.
Prav tako z veliko previdnostjo ravnajte z agrumi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, zlasti razjed in imajo visoko kislost. Takim bolnikom je na splošno kontraindicirano jemati to sadje.
Uporaba v kuhanju in vsakdanjem življenju
Pomaranče so praktično brez odpadkov sadje. Uporabljajo popolnoma vse dele sadja. Celulozo zaužijemo svežo ali iz nje naredimo sok, uporabljamo jo v sadnih solatah in za okrasitev jedi.
V receptih za sladice in pecivo se pogosto uporablja ne samo celuloza sadja, temveč tudi njegova aromatična lupina. Drobno se vtre in vnese v sestavo krem ter za izdelavo različnih slaščičarskih izdelkov; pogosto se uporablja tudi kot parfum pri proizvodnji konjaka in vodke ter v farmakologiji.
Gospodinje iz pomarančnih lupin naredijo aromatično marmelado in naredijo kandirano sadje. Sok se ne uporablja samo kot pijača, temveč tudi za pripravo želejev, domačih likerjev in sirupa.
Izvlečki in olje teh citrusov se pogosto uporabljajo v kemični in kozmetični industriji. Higienski izdelki in gospodinjske kemikalije so narejeni z vonjem pomaranče.
