Saute so narejene iz različne zelenjave, toda po mojem mnenju je najbolj okusna saute iz jajčevcev. Ponujam vam recept za to neverjetno nežno in neverjetnega okusa.
Potrebno je
- - paradižnik - 4 kos;
- - jajčevci - 3 kos;
- - bolgarski poper - 3 kos;
- - korenje - 2 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - paradižnikova pasta - 1 žlica;
- - česen, sol, mleti poper, sladkor - po okusu.
Navodila
Korak 1
Ko olupite čebulo in korenje, jih nasekljajte na dovolj majhne koščke in pražite na sončničnem olju, da postanejo zlato rjavi.
2. korak
Po umivanju jajčevcev jih nasekljamo na srednje kocke, po vrhu posujemo s soljo in odstavimo približno 20 minut. Po preteku določenega časa iz zelenjave odcedimo nastali sok, ga damo v čisto posodo z majhno količino sončničnega olja in kuhamo pod zaprtim pokrovom na zelo majhnem ognju, občasno premešamo, da nastane rumenkasta skorjica obrazci.
3. korak
Papriko narežemo na dovolj tanke trakove, ki jo dodamo ocvrtim jajčevcem v ponvi. Ko je zelenjava četrt ure do konca pripravljena, ji dodajte olupljen paradižnik skupaj s paradižnikovo pasto, poprom in soljo, pa tudi ocvrto mešanico čebule in korenja. Granulirani sladkor dodajte le, če paradižnik ni dovolj sladek.
4. korak
Nastalo zelenjavno mešanico kuhamo eno četrt ure, občasno nežno mešamo. Če želite, lahko končni jedi dodate česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico - dodal bo dodatno noto okusa. Saute iz jajčevcev so pripravljene!
