Ta jed je k nam prišla iz kitajske kuhinje. Običajno ga kuhamo v voku, v običajni ponvi pa se izkaže prav tako okusno. Idealno za kosilo.
Potrebno je
- 1 por
- 3 beljaki
- 1 čajna žlička škroba,
- 1, 5 čl. žlice sojine omake,
- 100 gramov arašidov (surovi)
- 3 stroki česna
- 1 jajčevec,
- 500 gramov puste svinjine
- nekaj zelene čebule,
- 1 skodelica rastlinskega olja
- nekaj soli.
Navodila
Korak 1
Moja svinjina in jajčevci, narezani na majhne kocke.
2. korak
V skledo vlijemo škrob, ga napolnimo z dvema žlicama vode, premešamo, dodamo stepeni beljak in žličko sojine omake, malo solimo.
3. korak
V nastalo testo vstavite svinjino in jajčevce, dobro premešajte.
4. korak
V ponev vlijemo olje, ga segrejemo. Praženje svinjine z jajčevci (porcije) na zmernem ognju ob stalnem mešanju dve minuti. Ocvrto meso z jajčevci prenesemo na papirnato brisačo, da se maščoba vpije. Po koncu cvrtja izlijemo olje iz ponve, vendar ne vse, pustimo približno žlico.
5. korak
Por narežite na kolobarje, česen na drobno sesekljajte. Daj v ponev s por oljem, česnom, arašidi. Pražimo z mešanjem največ eno minuto. Nato vlijte žličko sojine omake, dodajte meso z jajčevci in kuhajte še minuto.
6. korak
Svinjina z jajčevci je pripravljena. Meso razporedimo po delih in okrasimo z zeleno čebulo. Riž in lahka zelenjavna solata sta odlična za okras.
