Če imate jagnjetino radi in je ne znate okusno skuhati, si oglejte ta recept. Zakaj? - Preprosto je in ne traja veliko časa za pripravo jedi. Samo eno uro in okusno kosilo in morda je večerja že pripravljena.
Potrebno je
- -1, 2 kg jagnjetine,
- -2 čebula,
- -2 korenja,
- -0,5 žličke timijana,
- -100 ml vode,
- -3 jajčevcev,
- -2 paradižnika,
- -2 paprika,
- -1 kup koriandra,
- -3 stroka česna,
- -sola po okusu.
Navodila
Korak 1
Jagnjetino dobro operemo, očistimo iz filmov in narežemo na majhne koščke. Meso prepražimo v majhnih delih, v drugo ponev vlijemo sok, ki izstopa.
2. korak
Čebulo olupite, narežite na majhne kocke, prepražite v soku iz cvrtja mesa.
3. korak
Korenje očistimo, operemo, narežemo na pol obroče. Ko je čebula prosojna, dodamo korenje in pražimo na zmernem ognju deset minut.
4. korak
V večjo ponev damo jagnjetino, prepraženo čebulo in korenje, začinimo s timijanom, dodamo vodo, sol, premešamo in damo na najnižji ogenj. Kuhajte pokrito približno 50 minut. Občasno premešajte.
5. korak
Jajčevce in papriko dobro operemo, posušimo, narežemo na majhne koščke. Paradižnik tudi narežemo. Stroke česna nasekljajte na poljuben način. Moj koriander, raztrgaj. Zelenjavo premaknemo v jagnječjo posodo, ogenj povečamo do srednje, pokrijemo in dušimo, dokler zelenjava ne postane mehka, občasno premešamo. Nato dodajte paradižnik in tekočino uparite.
6. korak
Ko tekočina izpari, jagnjetino z zelenjavo kuhamo deset minut in jo odstranimo z ognja. Posodo začinite s sesekljanim cilantrom in česnom, premešajte, pokrijte in pustite pet minut. Jagnje je pripravljeno, lahko postrežete.
