Če ste ljubitelj vseh vrst začimb, vam bo zagotovo všeč, kar vam lahko ponudim. In predlagam, da kuhamo adjiko z jajčevci doma.
Potrebno je
- - jajčevci - 1 kg;
- - paradižnik - 1,5 kg;
- - sladka paprika - 1 kg;
- - česen - 300 g;
- - pekoča rdeča paprika - 4 kos;
- - kis - 100 ml;
- - sladkor - 1 žlica;
- - koper - 1 šopek;
- - peteršilj - 1 šopek;
- - sol;
- - rastlinsko olje - 250 ml.
Navodila
Korak 1
S paradižnikom naredite naslednje: Temeljito jih sperite in razrežite na 4 enake rezine. Papriko je treba po odstranitvi sredice narezati na velike koščke. Sesekljan paradižnik in papriko ter olupljen česen je treba mleti z mlinom za meso.
2. korak
Operite jajčevce in jih nasekljajte na majhne kline. Vzemite ponev, nalijte rastlinsko olje in vanj prenesite vso zelenjavo. Dodajte jim sladkor in sol. Ponev z mešanico postavite na ogenj. Ko masa zavre, jo pokrijemo in kuhamo na zelo majhnem ognju 40 minut.
3. korak
Koper in peteršilj temeljito sperite, nato pa drobno sesekljajte. V zelenjavno mešanico dodajte nasekljana zelišča in kuhajte 2 minuti. Nato dodajte kis in mešanico segrevajte 2 minuti, da ne zavre. Ostanek je treba vliti v kozarce in jih tesno zapreti. Adjika z jajčevci je pripravljena!
