Zlati kolački so odličen dodatek k jutranji skodelici kave ali čaja. Dajo neverjeten občutek udobja in odličnega razpoloženja za ves dan naprej.
Potrebno je
-
- Maslo - 200 gramov;
- mleko - 200 gramov;
- piščančje jajce - 2 kosa;
- moka - 500 gramov;
- granulirani sladkor - 100 gramov;
- suhi kvas - 25 gramov (1 vrečka);
- sol po okusu;
- fige - 3 kosi.
Navodila
Korak 1
Vzemite veliko skodelico in vanjo temeljito presejte moko, dodajte sol, kvas in sladkor. Praviloma je 1 vrečka kvasa zasnovana za 1 kilogram moke, ne pa za vse proizvajalce, zato natančno preberite navodila.
2. korak
Na vodni kopeli malo segrejte mleko in v njem raztopite maslo. Za lažje raztapljanje olja ga narežemo na majhne kocke. Pazite na temperaturo mleka, ne sme presegati 30-35 stopinj.
3. korak
V ločeni posodi stepemo jajca do pene, ki jih dodamo mleku. Če želite uporabiti briketiran kvas, ga najprej razredčite v mleku.
4. korak
Kombinirajte suhe in tekoče dele in pustite, da testo sedi približno 15-20 minut. Moral bi malo brbotati.
5. korak
Testu dodajte majhne koščke fig in premešajte. Fige lahko nadomestite z makom ali rozinami. Vse je odvisno od vaših okusnih želja.
6. korak
Skladnost nastalega testa mora biti nekoliko gostejša kot pri palačinkah.
7. korak
Pekač namastimo z maslom in žlico z žlico zapičimo v palačinke. Ali pa uporabite poseben pekač.
8. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj in kolačke pecite do zlatorjave približno 15-20 minut.
9. korak
Mafine prebodite z zobotrebcem, da preverite, ali so mafini pripravljeni. Če zobotrebec pride suh iz sredine kolačka, lahko varno začnete s svojim obrokom, kolački so pečeni.
10. korak
Postrežemo rahlo ohlajeno.
11. korak
Po želji lahko kolačke prerežemo po dolžini in namažemo z marmelado, maslom, kondenziranim mlekom ali skuto. Izkaže se zelo okusno.
