Če ste ljubitelj orientalske kuhinje, vam bo solata iz prekajenih rib z rižem zelo všeč. Prisotnost riža kaže na jasen orientalski izvor. Ta jed je odlična predjed in jo bodo gostje cenili na najvišji ravni.
Potrebno je
- - zelenica (peteršilj ali koper);
- - majoneza;
- - piščančja jajca;
- - svež paradižnik;
- - drobljiv riž;
- - file sleda ali skuše.
Navodila
Korak 1
Pripravite in razrežite ribe. Olupite ga s kosti, plavuti, repov, glave, lusk in vsega, kar je odveč, dokončan in že opran file pa narežite na tanke koščke.
2. korak
Sprosti riž sperite v več vodah. Voda bo sprva motna, a večkrat, ko jo spremenite, čistejša bo. Izpiranje riža je treba končati, ko je odcejena voda bistra. Nato ga zavrite brez dodajanja olja.
3. korak
Paradižnik oparimo z vrelo vodo, nato pa ga prelijemo z ledeno vodo. Tako jih je mogoče zlahka olupiti s kože - naredi to.
4. korak
Pelate narežemo na tanke rezine. V srednji skledi vmešajte majonezo, riž, paradižnik in ribe.
5. korak
Solato damo v solatnico in okrasimo z drobno sesekljanimi vejicami peteršilja in kopra. Dodajte majhne kline jajc in solato iz dimljenih rib postrezite z rižem.
