Solata iz rdečih rib je okusna hladna predjed. Ponudimo ga lahko za praznično mizo, pa tudi običajna večerja ne bo pokvarila. Kombinacija rdečih rib z nežnim okusom jajc nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Potrebno je
- - file rdeče ribe (rahlo nasoljen) - 200 g;
- - krompir - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - piščančje jajce - 4 kos;
- - koper - kup;
- - majoneza - 2 žlici;
- - sol in sladkor - ¼ žličke;
- - namizni kis - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Operite krompir in jajca, nato zavrite, dokler se ne zmehča. Po ohladitvi kuhanega krompirja olupite, naribajte z grobim ribežem. Po sprostitvi jajčnih lupin jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Vse naribajte na drobno rende.
2. korak
Olupljeno čebulo nasekljamo na kocke in zalijemo z vrelo vodo. Dodajte mu sol, sladkor in kis. Po 2-5 minutah rezine čebule odcedimo.
3. korak
Pripravite ribji file, narezan na tanke rezine. Zeleno kopra drobno sesekljamo.
4. korak
Solato položite po plasteh na posodo, vsako od njih premažite z majonezo. Bolje je, da ga uporabite v obliki mreže.
5. korak
V prvo plast damo krompirjeve čips, nato ribe. Nato postavite čebulo, veverice. Solato zaključimo s plastjo rumenjakov. Solato lahko okrasite z rdečimi ribami z zelišči.
