V curry ocvrtih piščančjih rezinah je lahek, a hranljiv prigrizek. Postrezite z drobno sesekljano kumaro in zeleno čebulo, da zmehčate pikantnost jedi.
Potrebno je
- - 450 g fileja piščančjih prsi;
- - 1 glava česna;
- - kos svežega ingverjevega korena (olupljen in drobno sesekljan);
- - ena rdeča čili paprika - 1 kos;
- - 450 g oprane špinače;
- - 250 g zelenega fižola;
- - 4 žlice. žlice tandoori paste;
- - 4 žlice. žlice naravnega jogurta;
- - 1 žlica. žlica rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica semen črne gorčice.
Navodila
Korak 1
Stročje česna zdrobimo, olupimo in drobno nasekljamo čili papriko, fižol obrežemo s škarjami.
2. korak
Piščančje prsi narežemo na rezine. Tandoori pasto in jogurt združite v skledi. Dodamo piščančje rezine in premešamo. Dati na stran.
3. korak
Ogrejte olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. V olje položimo gorčična semena. Ko gorčična semena začnejo poskakovati v ponvi, dodajte česen, ingver in čili. Pražimo dobesedno pol minute, nato dodamo špinačo in fižol.
4. korak
Pokrijemo in med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut. Povečamo ogenj, odstranimo pokrov in kuhamo 2-3 minute, dokler vsa tekočina ne izpari in fižol ne mehča.
5. korak
Pečico segrejte na zmerno toploto. Rezine piščanca položimo na rešetko za žar in pečemo 10 minut, dokler meso ni kuhano. Med cvrtjem morate žar enkrat obrniti. Razporedite piščančje rezine in postrezite.
