Kremna juha iz grahove in koruzne mete je zanimivega okusa, ki se morda komu zdi precej specifičen. To je torej recept za amaterja. Juha se izkaže za lahkotno, primerna je za postne dni, za tiste, ki hujšajo, in za tiste, ki spoštujejo post.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 2 skodelici zamrznjenega zelenega graha;
- - 1,5 skodelice zamrznjenih koruznih zrn;
- - 1 kozarec vode;
- - 1 pločevinka kokosovega mleka;
- - kup sveže mete;
- - 1 čebula;
- - pol limone;
- - oljčno olje, sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
V ponev damo koruzo in grah, nalijemo oljčno olje in malo vode, ki jo nastavimo na dušeno.
2. korak
Čebulo olupite, narežite, prepražite v ponvi z oljem. Čebula naj postane mehka.
3. korak
Ocvrto čebulo preložimo na grah in koruzo, dodamo vodo in kokosovo mleko ter zavremo. Izklopite peč.
4. korak
V juho dodajte liste sveže mete, iztisnite limonin sok, poper, sol po okusu. Z mešalnikom zmeljemo vse sestavine juhe, dokler ni gladka.
5. korak
Pripravljeno kremno juho vlijemo v sklede, okrasimo z zeleno čebulo ali metinimi listi.
