Ocvrta teletina je zelo okusna, aromatična in nasitna jed, ki jo lahko postrežemo s katero koli prilogo: riž, krompir, ajda, testenine.
Potrebno je
- - 200 g teletine
- - 60 g korenja
- - 65 g čebule
- - 200 g krompirja
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej morate teletino dobro sprati v hladni vodi. Nato narežemo na koščke in solimo.
2. korak
Teletino ocvremo s srednje velikimi kostmi.
3. korak
Segrejte ponev, jo namažite z oljem in položite koščke teletine. Meso je treba pogosto obrniti in podliti s sokom, ki je nastal med cvrtjem.
4. korak
Če je meso ocvrto v pečici, nato v ponev vlijemo olje in majhno količino vode, posodo tesno pokrijemo s pokrovom in damo v pečico.
5. korak
Pri zmernem ognju se teletina kuha približno 1-1,5 ure.
6. korak
Meso in juho solimo po okusu. Meso je treba nekajkrat preliti z juho, ki je nastala v ponvi, potem bo zelo sočno.
7. korak
Končano teletino narežemo na tanke plasti, jo lepo položimo na krožnik, prelijemo z mesnim sokom, ki je nastal med cvrtjem, na vrh damo korenje in čebulo, narežemo na kolobarje in ocvremo v drugi ponvi.
8. korak
Teletino lahko postrežemo na mizi samostojno ali z drobno sesekljanim ocvrtim krompirjem.
