Teletina, pečena v pečici, je lahka, svetla in praznična jed, ki se popolnoma prilega jedilniku velikega števila diet. Pripraviti ga je zelo enostavno in hitro, posebno jeseni pa ni težko dobiti ustreznega mesa in zelenjave.
Potrebno je
-
- teletina (file) - 1 kg;
- gorčica - 2-3 žličke;
- česen - 2-3 nageljnove žbice;
- sol
- začimba
- peteršilj po okusu
Navodila
Korak 1
Meso temeljito sperite, posušite in v njem naredite vzdolžne reze.
2. korak
Česen olupite in operite, začimbe zmešajte z gorčico, s to mešanico namažite meso z vseh strani in pustite, da se namaka 30-40 minut.
3. korak
Nato meso položimo na folijo, solimo, česen nadevamo v prej narezane kose, na vrh pa položimo prej opran in posušen peteršilj. Meso previdno zavijemo v folijo in prestavimo v globok kalup, kjer nalijemo malo vode in postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj.
4. korak
Teletino pražimo 30-40 minut.
5. korak
Postrezite vroče.
