Skuša (skuša) je edinstvena vrsta rib, saj vsebuje znatno količino beljakovin, aminokislin in vitamina D. Marinirana skuša ohrani svoje dragocene lastnosti. Zato je uporaba takšne jedi vsak dan najboljša možnost, da nadoknadimo pomanjkanje pomembnih snovi v telesu.
Potrebno je
- –Skuša (2-4 kos);
- - glava čebule;
- –Nagelj (6 kosov);
- –Pepper grah (2-4 kos);
- –Voda (230 ml);
- - piment (2 g);
- - koriander v zrnih (4 g);
- – Sol (2,5 čajne žličke);
- –Sladkor (1 žlička);
- - rastlinsko olje (1,5 žlice);
- –Jabolčni kis (30 ml).
Navodila
Korak 1
Zamrznjeno skušo kupite vnaprej. Odstranite drobovje in glave, razrezane na kose, ki niso daljši od 6 cm.
2. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, dodajte vodo in postavite na gorilnik. Počakajte, da voda zavre, nato dodajte nageljnove žbice, poper, sladkor, sol, olje in koriander. Mešanico vremo nekaj minut in dodamo jabolčni kis. Premešajte. Pri dodajanju kisa bodite previdni in obdržite obraz stran od lonca.
3. korak
Počakajte, da se marinada popolnoma ohladi. Čebulo vzporedno narežemo na tanke polkroge. Prvo plast rib položite v plastično posodo, nato čebulo in nato nove plasti prenesite, dokler ribe ne končate. Dodajte marinado tako, da so ribe skrite 2-4 cm in nastavite, da se marinirajo 24 ur.
