Kandirana buča ni samo okusna in zdrava. Lahko nadomestijo škodljive sladkarije, na primer sladkarije. Ker je buča sadje, ki ga lahko hranimo skoraj vse leto, lahko iz njega kadar koli skuhamo tudi kandirano sadje. In če obstaja električni sušilec za sadje, je to dvakrat lažje in priročneje.
Potrebno je
- - 500 g bučne kaše
- - 400 g sladkorja
- - 1 kozarec vode
- - 0,5 žličke citronska kislina (limonin sok)
Navodila
Korak 1
Pripravite kašo iz buče, zato jo je treba olupiti s kože in semen. Narežemo na majhne koščke (kocke, trakovi). Približno 2x3 cm.
2. korak
Pripravite sladkorni sirup. Če želite to narediti, vzemite sladkor in ga prelijte z vodo, zavrite, dodajte limone ali limonin sok, kuhajte, dokler se sladkor dobro ne raztopi. Koščke buč damo v posodo, v kateri lahko nato kuhamo (primerno je vzeti globoko ponev). Bučo prelijte s sirupom, premešajte.
3. korak
Dajte na ogenj, pustite, da med stalnim mešanjem zavre. Kuhamo nekaj minut in ugasnemo ogenj. Počakajte, da se rezine buč ohladijo v sirupu. In za to jih je treba v sirupu pustiti nekaj ur. Naredite to trikrat. Rezine buč se bodo nasičile s sirupom, postale prosojne in veliko manjše.
Bučo položite v cedilo in iz koščkov odcedite tekočino. Cedilo mora biti nameščeno tako, da tekočina (sirup iz bučnega soka) steče v pladenj. Ta sirup je lahko na primer dober za kompot.
4. korak
Pustite, da se sladka tekočina odcedi iz kosov. Kandirano sadje položite na rešetke (ne ležite tesno) v električni sušilni stroj in sušite, dokler se ne zmehča. Izklopite električni sušilni stroj in v njem nekaj časa pustite kandirano sadje.
5. korak
Pripravljeno kandirano sadje shranjujte v hladilniku, v zaprtih posodah, na primer v steklenih kozarcih s tesnim pokrovom.
