Klasičen recept za polnjeno papriko poznajo vsi. Mleto meso je narejeno iz mesa, riža in zelenjave. Izvirni recept je lahko zanimiv samo zato, ker je polnjenje zelenjave zelo občutljivo in aromatično.
Potrebno je
- - bolgarski poper - 8 kosov;
- - piščančje meso - 300 g;
- - korenje - 1 kos;
- - zelena čebula - majhen kup;
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - majoneza - 2 žlici;
- - zdrob - 3 žlice;
- - sol - ščepec;
- - začimbe - po okusu;
Navodila
Korak 1
Piščančje meso se lahko uporablja s katerim koli delom perutnine. Najbolj priročno je kuhati iz šunke, dovolj je, da imamo dva srednje velika pršuta. Meso pripravite vnaprej, ga pogrejte. Izperite v tekoči vodi, narežite na majhne koščke. Iz piščančjega mesa je treba dobiti mleto meso.
2. korak
Korenje operite, olupite in naribajte na srednje velikem ribanju. Čebulo operemo, otresemo odvečno tekočino, drobno nasekljamo.
3. korak
Čista jajca zdrobimo v skledo, združimo s ščepcem soli, stepemo z metlico. Zberite pripravljeno hrano v eno priročno skledo, dodajte majonezo, zdrob. Ne pozabite začiniti z začimbami, dobro premešajte. Sestavko pustite infuzirati 20-25 minut.
4. korak
Pripravite papriko. Operite jih, odstranite semena in predelne stene tako, da izrežete luknjo s strani repa. Z uporabo zamrznjene paprike jih pred časom položite, da se ogrejejo. Izberite priročno jed iz vašega kuhinjskega objekta, v njej bo pečena paprika. Zelenjavo je treba položiti navpično v ponev, tako da se mleto meso med kuhanjem ne razlije.
5. korak
Papriko nadevajte z nadevom in položite v ponev. Pečico segrejte na 200 stopinj. Polnjeno papriko pečemo po prvotnem receptu 35-40 minut. Lonca vam ni treba pokriti. Končano jed lahko postrežemo toplo, hladno pa ni slabše.
