Ta recept naredi tanke palačinke, a hkrati puhaste in mehke. Pripravite se hitro, v kuhanju ni nič zapletenega. Odlična kombinacija za zajtrk - tople palačinke, kondenzirano mleko in sveže jagode.
Potrebno je
- - 500 ml kefirja;
- - 250 ml mleka;
- - 1 piščančje jajce;
- - 12 žlic. žlice pšenične moke;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 1 čajna žlička sode gašenega kisa;
- - sol, jagode, kondenzirano mleko.
Navodila
Korak 1
Najprej vlijte kefir v ponev, malo ga segrevajte na majhnem ognju. Kefir ne sme biti zelo vroč. Dodamo sladkor, gašeno sodo, sol, stepemo jajce in dobro premešamo. V majhnih delih dodajte moko in dobro premešajte maso. Na tej stopnji dobimo testo, podobno gosti kisli smetani. Količina moke se lahko spreminja navzgor ali navzdol - doda se na oko!
2. korak
Mleko zavremo, ga v nenehnem mešanju dodajamo v testo med stalnim mešanjem. Dodajte rastlinsko olje, temeljito premešajte. Izkazalo se je pripravljeno testo za palačinke, ki spominja na tekočo kislo smetano.
3. korak
Aparat za ponev ali palačinke dobro segrejte, pod njim zmanjšajte ogenj, ponev namažite z maščobo za prvo palačinko. Palačinke pražite po 1 minuto na vsaki strani, v tem času pa postanejo rdeče zlate barve. Gotove palačinke zložite. Tako porabite vse testo.
4. korak
Pred serviranjem palačinke zložite v ovojnico, prelijte s kondenziranim mlekom, okrasite s svežimi jagodami. Lahko potresete z mešanico kakava v prahu in cimeta, potem bodo palačinke imele neverjeten okus! Pripravljene kremaste puhaste palačinke postrezite s kondenziranim mlekom za jutranji čaj ali kavo.
