Ribji fileji so lahko prava odrešitev za hosteso, ki ima premalo časa za kulinarične poskuse. File se hitro peče, lahko pa ga vsak dan kuhate drugače.
Potrebno je
-
- ribji file;
- čebula;
- majoneza;
- sol;
- začimbe za ribe;
- mleti črni poper;
- rastlinsko olje;
- maslo;
- sir;
- moka;
- folija;
- korenček;
- krompir;
- ingver.
Navodila
Korak 1
Odmrznjene ribje fileje položite v namaščeno ponev ali margarino. Začinite z malo soli in začinite.
Čebulo narežemo na pol obroče in jo položimo na ribe, tako da čebula popolnoma pokrije vse filete. Čebulo premažite z majonezo, tako da majoneza popolnoma prekrije čebulo.
Fileje postavimo v ogreto pečico in pečemo pol ure.
2. korak
Čebulo narežite na rezine, surovo korenje podrgnite na grobo Rende. Ribje fileje potopite v mešanico moke in začimb. Vsak trdi sir naribajte na grob ribež.
Sesekljano čebulo razdelimo na dva enaka dela. Polovico sesekljane čebule damo v namaščen pekač. Na čebulo dajte ribe, ki so v moki in začimbah. Na vrh fileja položite plast naribanega korenja in morebitne ostanke čebule. Po posodi potresemo nariban sir in premažemo z majonezo.
Posodo postavite v pečico in kuhajte dvajset do trideset minut.
3. korak
Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne koščke. Na folijo položimo kos ribjega fileja in potresemo z začimbo za ribe. Pod ribe položite majhen košček masla. Na file položimo nasekljan krompir in korenje.
Folijo zavijte in posodo za petindvajset minut postavite v ogreto pečico.
4. korak
Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Na koščkih olupite in naribajte tri korenje. Olupite košček svežega ingverja, dolga dva centimetra, naribajte na drobno rende in zmešajte s korenjem.
Kilogram ribjega fileja in sesekljano čebulo razdelite na dva dela. Polovico rib položimo v namaščeno globoko ponev, potresemo s soljo in mletim črnim poprom ter prelijemo s polovico čebule. Preostali ribji file in čebulo položimo na čebulo. Korenje položimo na čebulo.
V ponev nalijte vodo, tako da voda popolnoma pokrije korenje. Pokrijemo in za pol ure postavimo v ogreto pečico.
Odstranite pokrov s ponve in ribe hranite v pečici še deset minut. To jed lahko jemo toplo ali hladno.
