Korenčkova pita s kefirjem je enostavna za pripravo, okusna in precej poceni, predvsem pa je zdrava. Korenje vsebuje vitamine in minerale, potrebne za človeško telo. Korenčkova torta "Ljubezen-korenček" bo privlačna ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke.
Potrebno je
- - korenje - 2-3 kosov;
- - kefir - 1 žlica.
- - moka - 2 žlici;
- - sladkor - 1 žlica;
- - jajca - 2 kos.;
- - margarina - 250 g;
- - sol - 0,5 žličke;
- - soda - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Korenje (surovo) sperite, olupite in naribajte na grobem ribežu. Naribano korenje prestavimo v skledo in pokrijemo z 1 kozarcem sladkorja. Mešajte z žlico in pustite 1 uro, da se korenje namoči v sladkor in sok. Margarino za peko narežemo na koščke in na majhnem ognju stopimo na majhnem ognju. Ko se margarina stopi, odstranite posodo s štedilnika in nastavite, da se ohladi.
2. korak
Jajca zmešajte z mešalnikom, zmešajte s korenčkom in sladkorjem, dodajte kefir, sol, premešajte in dodajte 1 skodelico presejane moke. Maso temeljito premešajte z leseno žlico ali lopatico, da ni grudic, dokler ni gladka. Nato vlijemo ohlajeno stopljeno margarino, dodamo še kozarec moke in sode. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
3. korak
Pripravimo pekač. Iz papirja za peko izrežemo krog v obliki. Testo vlijemo v model. Pečico segrejte na 150 stopinj in pecite korenček 20 minut.
4. korak
Zdaj pa naredimo kislo smetano za korenčkovo torto. 400 gramov maščobne kisle smetane zmešajte s 3 žlicami sladkorja. Kremo stepemo z mešalnikom. Nato kremo za 20-30 minut postavimo v hladilnik. Po tem namažite končno korenčkovo torto na vrhu s kislo smetano in okrasite z mandljevimi listi.
