Okusni piščančji zvitek je lahko alternativa tradicionalnim kotletom, še posebej, če nimate časa, da bi bili dovolj dolgo pri štedilniku. Izgleda praznično.
Potrebno je
- - mleto piščančje meso - 500 gr.
- - čebula (velika) - 2 kos.
- - korenje - 1 - 2 kos.
- - krompir - 1 kos.
- - česen - 2 stroka
- - krušne drobtine
- - rastlinsko olje za mazanje plesni
- Dodatno:
- - folija
- - pekač ali ponev.
Navodila
Korak 1
Če uporabljate mleto meso, tudi če ni bilo zamrznjeno, je v njem veliko vode. Lahko ga daste v cedilo, ki ga postavite nad prazno posodo, pustite, da odvečna tekočina odteče. Ali pa mletemu mesu dodajte drobtine, zdrob, kruh, da vpijejo tekočino. Pri svinjini ali mleti govedini obstaja še ena težava - so suhe in jim morate dodati kruh, namočen v mleku ali vodi, ali le malo vode in dobro premešati. Olupite čebulo, česen, surovi krompir in zmeljemo skozi mlin za meso skupaj z mletim mesom. Dodajte sol in začimbe. Če se osredotočimo na debelino mletega mesa, dodamo drobtine.
2. korak
Nadev bo ocvrta čebula in korenje. Lahko jih preprosto dušite v malo vode v ponvi pod pokrovom, ne pozabite dodati soli in drobnega kančka sladkorja, če zelenjava ni sladka.
3. korak
Na mizo razporedite folijo za živila, stran, na kateri bo mleto meso, namažite z rastlinskim oljem. Razporedite ga po filmu v približno 1 cm plasti, tako da imate proste robove filma. Nanj nadevamo nadev. Zdaj, ko dvignete film, prisilite mleto meso, da zapre polnjenje. Najprej z ene strani, nato z druge. Nastali zvitek prenesite iz filma na pekač. Nadaljujte previdno, da zvitek ne razpade. Zvitek lahko namažemo z majonezo. Postavite ga v ogreto pečico za približno 40 do 50 minut.
